•  Persian
    • Persian
    • English
  •   ورود
  • دانشگاه فردوسی مشهد
  • |
  • مرکز اطلاع‌رسانی و کتابخانه مرکزی
    • Persian
    • English
  • خانه
  • انواع منابع
    • مقاله مجله
    • کتاب الکترونیکی
    • مقاله همایش
    • استاندارد
    • پروتکل
    • پایان‌نامه
  • راهنمای استفاده
Search 
  •   کتابخانه دیجیتال دانشگاه فردوسی مشهد
  • Search
  •   کتابخانه دیجیتال دانشگاه فردوسی مشهد
  • Search
  • همه
  • عنوان
  • نویسنده
  • سال
  • ناشر
  • موضوع
  • عنوان ناشر
  • ISSN
  • شناسه الکترونیک
  • شابک
جستجوی پیشرفته
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Search

Show Advanced FiltersHide Advanced Filters

Filters

Use filters to refine the search results.

نمایش تعداد 1-10 از 25

    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • سال صعودی
    • سال نزولی
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100
  • خروجی
    • CSV
    • RIS
    • Sort Options:
    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • Issue Date Asc
    • Issue Date Desc
    • Results Per Page:
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100

    ارزیابی تأثیر پیش تیمار بالنچینگ بر خصوصیات کیفی و کاهش جذب روغن در سیب زمینی سرخ شده 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : ساناز, قاسمی گورتی; بهداد, شکرالهی یانچشمه
    Request PDF

    ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و مکانیکی گاودانه (Vicia ervilia) و بررسی خصوصیات عملکردی آرد حاصل از آن 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : مسعود, تقی زاده; بهداد, شکرالهی یانچشمه; فاطمه, حامدی شهرکی
    Request PDF

    پروتئین های با ساختار کریستالی : مکانیسم عمل و کاربردهای آن در صنایع غذایی 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : ساناز, قاسمی گورتی; بهداد, شکرالهی یانچشمه; افروز, شاددل; زهرا, زمانی
    سال: 2015
    Request PDF

    کیتوزان پلی ساکاریدی با بار مثبت وکاربردهای آن در صنایع غذایی 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : بهداد, شکرالهی یانچشمه; ساناز, قاسمی گورتی; افروز, شاددل
    Request PDF

    ارزیابی تاثیر افزون آرد عدس به فرمولاسیون خمیرابه بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و کیفی پوسته سرخ شده به روش سیستم مدل پوسته(DFCM) 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : بهداد, شکرالهی یانچشمه; محبت, محبی; مهدی, وریدی; الهام, انصاری فر
    Request PDF

    ارزیابی تأثیر جایگزینی آرد عدس در فرمولاسیون خمیرابه بر خصوصیات رئولویکی خمیرابه 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : بهداد, شکرالهی یانچشمه; مهدی, وریدی; محبت, محبی; الهام, انصاریفر
    Request PDF

    تأثیر افزودن آرد عدس و نخود بر فرمولاسیون خمیرابه برکاهش جذب روغن پوسته های سرخشده 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : بهداد, شکرالهی یانچشمه; محبت, محبی; الهام, انصاریفر; مریم, برازنده
    Request PDF

    مروری بر فناوری غیرحراتی ازن و کاربردهای آن در صنایع غذایی 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : بهداد, شکرالهی یانچشمه; ساناز, قاسمی گورتی; افروز, شاددل
    Request PDF

    کاربرد امواج فراصوت به عنوان یک روش غیر حرارتی در فراوری و ارزیابی مواد غذایی 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : بهداد, شکرالهی یانچشمه; ساناز, قاسمی گورتی; افروز, شاددل
    Request PDF

    ارزیابی تاثیر افزون آرد عدس به فرمولاسیون خمیرابه بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و کیفی پوسته سرخ شده به روش سیستم مدل پوسته(DFCM) 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : بهداد, شکرالهی یانچشمه; محبت, محبی; مهدی, وریدی; الهام, انصاری فر
    Request PDF
    • 1
    • 2
    • 3

    نویسنده

    ... View More

    ناشر

    سال

    کلیدواژه

    ... View More

    نوع

    زبان

    نوع محتوا

    عنوان ناشر

    ... View More
    • درباره ما
    نرم افزار کتابخانه دیجیتال "دی اسپیس" فارسی شده توسط یابش برای کتابخانه های ایرانی | تماس با یابش
    DSpace software copyright © 2019-2022  DuraSpace