جداسازی و شناسایی گونه های پدیوکوکوس از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی و بررسی خواص ضدمیکروبی آنها
نویسنده:
, , , ,سال
: 2016
چکیده: ایران کشوری با بیابانهای وسیع است و شتر موفقیت زیادی در تطابق با این شرایط دارد. باکتریهای اسید لاکتیک نظیر
پدیوکوکوس نقش مهمی در کیفیت محصولات تخمیری شتر بازی می کنند. سه نمونه از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی ) (Camelus dromedariusتحت شرایط اسپتیک
پدیوکوکوس نقش مهمی در کیفیت محصولات تخمیری شتر بازی می کنند. سه نمونه از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی ) (Camelus dromedariusتحت شرایط اسپتیک
کلیدواژه(گان): شتر، شیر خام، پدیوکوکوس، فعالیت ضدمیکروبی
کالکشن
:
-
آمار بازدید
جداسازی و شناسایی گونه های پدیوکوکوس از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی و بررسی خواص ضدمیکروبی آنها
Show full item record
| contributor author | نفیسه دعوتی | en |
| contributor author | فریده طباطبائی یزدی | en |
| contributor author | سعید زیبایی | en |
| contributor author | nafiseh davati | fa |
| contributor author | Farideh Tabatabaei yazdi | fa |
| date accessioned | 2020-06-06T13:28:34Z | |
| date available | 2020-06-06T13:28:34Z | |
| date issued | 2016 | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/3356407 | |
| description abstract | ایران کشوری با بیابانهای وسیع است و شتر موفقیت زیادی در تطابق با این شرایط دارد. باکتریهای اسید لاکتیک نظیر پدیوکوکوس نقش مهمی در کیفیت محصولات تخمیری شتر بازی می کنند. سه نمونه از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی ) (Camelus dromedariusتحت شرایط اسپتیک | fa |
| language | Farsi | |
| title | جداسازی و شناسایی گونه های پدیوکوکوس از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی و بررسی خواص ضدمیکروبی آنها | fa |
| type | Journal Paper | |
| contenttype | External Fulltext | |
| subject keywords | شتر، شیر خام، پدیوکوکوس، فعالیت ضدمیکروبی | fa |
| journal title | میکروب شناسی مواد غذایی | fa |
| pages | 51-60 | |
| journal volume | 2 | |
| journal issue | 6 | |
| identifier link | https://profdoc.um.ac.ir/paper-abstract-1055233.html | |
| identifier articleid | 1055233 |