ارزیابی مدت انبارداری سیب گلاب در چهار گروه شامل سیبهای سالم و بدون پوشش، سیبهای سالم و پوشـشدار بـا متیـل سـلولز، سـیب هـای ضربه خورده و بدون پوشش و سیبهای ضربه خورده و پوششدار در طی ده هفته در سردخانهای با دمـای 2 درجـه ...

برای افزایش ماندگاری سیب در سردخانه باید مراحل رسیدگی آن مورد ارزیابی قرار گیرد. هدف از این تحقیق ارزیابی پوشش متیل سلولز بر افزایش عمر سیب گلاب می باشد.تعداد 120 عدد سیب انتخاب شد. نیمی از سیب ها با متیل سلولز پوشش داده ...