ایران کشوری با بیابانهای وسیع است و شتر موفقیت زیادی در تطابق با این شرایط دارد. باکتریهای اسید لاکتیک نظیر

پدیوکوکوس نقش مهمی در کیفیت محصولات تخمیری شتر بازی می کنند. سه نمونه از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی ) ...