محصولات ژلاتینی حلال

contributor author	سعید خان زادی	en
contributor author	Saeid Khanzadi	fa
date accessioned	2020-06-06T13:51:19Z
date available	2020-06-06T13:51:19Z
date copyright	4/26/2008
date issued	2008
identifier uri	http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/3371999?locale-attribute=fa&show=full
description abstract	ژلاتین یک محصول فرعی حیوانی است که از هیدرولیز نسبی بافت کلاژن بخش های مختلف بدن حیوانات بدست می آید. منابع معمول ژلاتین شامل پوست و استخوان گاو، پوست خوک و به میزان کمتر پوست ماهی و پوست مرغ است. ژلاتین در بسیاری از محصولات غذایی از جمله در ژله ها، بستنی	fa
language	Farsi
title	محصولات ژلاتینی حلال	fa
type	Conference Paper
contenttype	External Fulltext
subject keywords	ژلاتین، محصولات غذایی، حلال	fa
identifier link	https://profdoc.um.ac.ir/paper-abstract-1007388.html
conference title	پانزدهمین کنگره دامپزشکی ایران	fa
conference location	تهران	fa
identifier articleid	1007388

Files in this item

Files	Size	Format	View
There are no files associated with this item.