•  Persian
    • Persian
    • English
  •   ورود
  • دانشگاه فردوسی مشهد
  • |
  • مرکز اطلاع‌رسانی و کتابخانه مرکزی
    • Persian
    • English
  • خانه
  • انواع منابع
    • مقاله مجله
    • کتاب الکترونیکی
    • مقاله همایش
    • استاندارد
    • پروتکل
    • پایان‌نامه
  • راهنمای استفاده
View Item 
  •   کتابخانه دیجیتال دانشگاه فردوسی مشهد
  • Fum
  • Articles
  • Latin Articles
  • View Item
  •   کتابخانه دیجیتال دانشگاه فردوسی مشهد
  • Fum
  • Articles
  • Latin Articles
  • View Item
  • همه
  • عنوان
  • نویسنده
  • سال
  • ناشر
  • موضوع
  • عنوان ناشر
  • ISSN
  • شناسه الکترونیک
  • شابک
جستجوی پیشرفته
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Effect of marination on lightness of broiler breast fillets varies with raw meat color attributes

نویسنده:
Hong Zhuang
,
Brian Bowker
سال
: 2016
شناسه الکترونیک: 10.1016/j.lwt.2016.01.054
یو آر آی: http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/1422561
کالکشن :
  • Latin Articles
  • دانلود: (178.9Kb)
  • نمایش متادیتا پنهان کردن متادیتا
  • آمار بازدید

    Effect of marination on lightness of broiler breast fillets varies with raw meat color attributes

Show full item record

contributor authorHong Zhuang
contributor authorBrian Bowker
date accessioned2020-03-13T19:27:29Z
date available2020-03-13T19:27:29Z
date issued2016
identifier otherws6Jk6vzXaCOpiDrB_LTwUWJlNX8yuqPgYYrPD8c8QENENluiz.pdf
identifier urihttp://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/1422561
formatgeneral
languageEnglish
titleEffect of marination on lightness of broiler breast fillets varies with raw meat color attributes
typeJournal Paper
contenttypeFulltext
contenttypeFulltext
identifier padid10502840
identifier doi10.1016/j.lwt.2016.01.054
journal titleLWT - Food Science and Technology
coverageAcademic
pages233-235
journal volume69
filesize183002
citations0
  • درباره ما
نرم افزار کتابخانه دیجیتال "دی اسپیس" فارسی شده توسط یابش برای کتابخانه های ایرانی | تماس با یابش
DSpace software copyright © 2019-2022  DuraSpace