Search
CSV
RISStudy on rheological, physicochemical and sensory properties of synbiotic ice cream using fibers from some fruit peels and Lactobacillus casei LC-01
بررسي ويژگي‌هاي رئولوژيكي، فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی سین‌بیوتیک با کاربرد فيبر حاصل از پوست میوه‌جات و باکتری لاکتوباسیلوس کازئی LC-01
ناشر: Ferdowsi University of Mashhad Pressانتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
سال: 1398
خلاصه:
یک غذا دارو می‌تواند اثرات سودمند بیشتری علاوه بر مزایای تغذیه‌ای ایجاد نماید. این اثرات عموما به اجزاء فعال موجود در این غذاها مربوط می‌شود. ضایعات میوه‌جات منبع غنی از فیبرهای رژیمی می‌باشند که اثرات مثبتی بر سلامتی انسان ...
بررسی تأثیر دماهای مختلف نگهداری بر خصوصیات شیمیایی ارقام خرما
سال: 2006
خلاصه:
بررسی تأثیر دماهای مختلف نگهداری بر خصوصیات شیمیایی ارقام خرما
A study on the occurence of aflatoxin M1 in bulk tank raw milk in Khorasan Razavi province
سال: 2012
خلاصه:
Aflatoxin M1 is a major metabolic of aflatoxin B1 and is secreted in the milk of mammals that have been contaminated feed with aflatoxin B1. Aflatoxin M1 is also a hepatocarcinogen and is classified in group 1 by the ...