ﻩﮋﻳﻭ ﻩﺎﮕﻳﺎﺟ ﻲﻨﺒﻟ ﻱﺮﻴﻤﺨﺗ ﺕﻻﻮﺼﺤﻣ ﺯﺍ ﻲﻜﻳ ﻥﺍﻮﻨﻌﺑ ﺖﺳﺎﻣ ﺩﺭﺍﺩ ﻱﺮﺸـﺑ ﻊﻣﺍﻮﺟ ﻲﻓﺮﺼﻣ ﺪﺒﺳ ﺭﺩ ﻱ . ﻊـﻓﺭ ﺮـﺑ ﻩﻭﻼ ـﻋ ﻝﻮﺼـﺤﻣ ﻦـﻳﺍ

ﺪﺷﺎﺑ ﺰﻴﻧ ﻱﺮﮕﻳﺩ ﻲﻜﻳﮊﻮﻟﻮﻳﺰﻴﻓ ﺕﺎﻴﺻﻮﺼﺧ ﺪﺟﺍﻭ ﺪﻧﺍﻮﺗ ﻲﻣ ،ﻥﺎﮔﺪﻨﻨﻛ ﻑﺮﺼﻣ ﺩﺭﻮﻣ ﺭﺩ ﺯﻮﺘﻛﻻ ﻞﻤ ﺤﺗ ﻡﺪﻋ ﻞﻜ ﺸﻣ . ﻥﺪـﺷ ...

به منظور ارزیابی امکان تولید ماست از شیر کنجد ، شیر کنجد با شیر گاو با نسبت های 0، 25، 50، 75، و 100 درصد جایگزین و ویژگی های فیزیکو شیمیائی و بافتی ماست حاصل ارزیابی گردید. ارزش غذایی بالا وجود ترکیبات زیست فعال و خواص درمانی منحصر به فردکنجد را به...