Filter by: Subject Keywords

Now showing items 1-10 of 30

Streptoverticillium (2)
آرد (2)
آنزيم ترانس گلوتاميناز (3)
آنزيم ترانس گلوتاميناز - اتصالات عرضي - ميوزين - فراورده هاي گوشتي (2)
آنزيم ترانس گلوتاميناز ـ پروتئين ميوفيبريلار ـ پايداري حجم امولسيون (2)
آنزيم ترانس گلوتاميناز ميكروبي (4)
آنزيم ترانس گلوتاميناز ميكروبي، آرد، نان، پروتئين (1)
آنزيم ترانس گلوتاميناز ميكروبي، لاكتوباسيلوس كازئي، پيوندهاي عرضي كوالاني، ماست همزده (1)
آنزيم ترانس گلوتاميناز ميكروبي، پيوندهاي عرضي، ماست همزده بدون چربي (1)
آنزيم ترانس گلوتاميناز ميكروبي،Streptoverticillium،اتصالات عرضي، صنايع غذايي (1)