بررسی برهم کنش صمغ دانه مرو (Salvia macrosiphon)و پروتئین آب‌پنیر تغلیظ‌شده توسط امواج فراصوت بر پایداری امولسیون لیمونن در آب
DOI: null
Keyword(s): امولسيون - صمغ دانه مرو - پروتئين آب پنير - تغليظ شده ليمونن - فراصوت
Collections
:
-
Statistics
بررسی برهم کنش صمغ دانه مرو (Salvia macrosiphon)و پروتئین آب‌پنیر تغلیظ‌شده توسط امواج فراصوت بر پایداری امولسیون لیمونن در آب
Show full item record
| contributor author | محمدزاده, هانیه | |
| contributor author | کوچکی, آرش | |
| contributor author | کدخدایی, رسول | |
| date accessioned | 2020-03-11T18:52:59Z | |
| date available | 2020-03-11T18:52:59Z | |
| identifier other | 79CSXka0plHvpbY9ie7KsGBYaPFbVE6nr55A_6x6N3hTfH3nLt.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/630025 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی برهم کنش صمغ دانه مرو (Salvia macrosiphon)و پروتئین آب‌پنیر تغلیظ‌شده توسط امواج فراصوت بر پایداری امولسیون لیمونن در آب | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 4790488 | |
| subject keywords | امولسيون - صمغ دانه مرو - پروتئين آب پنير - تغليظ شده ليمونن - فراصوت | |
| identifier doi | null | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 316907 | |
| citations | 8 |