ارزیابی مقدماتی ویژگی های کف زایی و امولسیون کنندگی عصاره گیاه چوبک به منظور جایگزینی آن با سفیده تخم مرغ در تولید کیک اسفنجی
شناسه الکترونیک: null
کلیدواژه(گان): عصاره چوبك - كف زايي - امولسيون كنندگي ، سديم لوريل سولفات - بنزالكونيوم كلرايد - توئين 80
کالکشن
:
-
آمار بازدید
ارزیابی مقدماتی ویژگی های کف زایی و امولسیون کنندگی عصاره گیاه چوبک به منظور جایگزینی آن با سفیده تخم مرغ در تولید کیک اسفنجی
Show full item record
contributor author | کاراژیان, حجت | |
contributor author | کیهانی, وحید | |
date accessioned | 2020-03-11T09:36:57Z | |
date available | 2020-03-11T09:36:57Z | |
identifier other | 6K10jZSEEW_1WSKHkfzmmYc3WKLHRHJcKH_RGK_EGmnvuEqUVz.pdf | |
identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/488300 | |
format | general | |
language | Farsi | |
title | ارزیابی مقدماتی ویژگی های کف زایی و امولسیون کنندگی عصاره گیاه چوبک به منظور جایگزینی آن با سفیده تخم مرغ در تولید کیک اسفنجی | |
type | Conference Paper | |
contenttype | Fulltext | |
contenttype | Fulltext | |
identifier padid | 4101135 | |
subject keywords | عصاره چوبك - كف زايي - امولسيون كنندگي ، سديم لوريل سولفات - بنزالكونيوم كلرايد - توئين 80 | |
identifier doi | null | |
coverage | Academic | |
filesize | 319721 | |
citations | 12 |