بررسی مزیت ها و محدودیتهای روشهای مختلف انکپسولاسیون باکتریهای پروبیوتیک در طی تولید و نگهداری مواد غذایی

contributor author	بیگدلیان, احسان
contributor author	شاکریان, امیر
contributor author	علی اکبرنیا, عرفان
contributor author	مهدوی, ایمان
date accessioned	2020-03-11T05:19:38Z
date available	2020-03-11T05:19:38Z
identifier other	L_qVWkRL63xbOkVGuOr_HG0IvP_xaZj6pH5N2QZ7DSgbuaNG0W.pdf
identifier uri	https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/428843?locale-attribute=fa&show=full
format	general
language	Farsi
title	بررسی مزیت ها و محدودیتهای روشهای مختلف انکپسولاسیون باکتریهای پروبیوتیک در طی تولید و نگهداری مواد غذایی
type	Conference Paper
contenttype	Fulltext
contenttype	Fulltext
identifier padid	3064255
subject keywords	پروبيوتيك، انكپسولاسيون، افزايش ماندگاري ، محافظت كننده
identifier doi	null
coverage	Academic
filesize	239249
citations	20