بررسی مزیت ها و محدودیتهای روشهای مختلف انکپسولاسیون باکتریهای پروبیوتیک در طی تولید و نگهداری مواد غذایی
DOI: null
Keyword(s): پروبيوتيك، انكپسولاسيون، افزايش ماندگاري ، محافظت كننده
Collections
:
-
Statistics
بررسی مزیت ها و محدودیتهای روشهای مختلف انکپسولاسیون باکتریهای پروبیوتیک در طی تولید و نگهداری مواد غذایی
Show full item record
| contributor author | بیگدلیان, احسان | |
| contributor author | شاکریان, امیر | |
| contributor author | علی اکبرنیا, عرفان | |
| contributor author | مهدوی, ایمان | |
| date accessioned | 2020-03-11T05:19:38Z | |
| date available | 2020-03-11T05:19:38Z | |
| identifier other | L_qVWkRL63xbOkVGuOr_HG0IvP_xaZj6pH5N2QZ7DSgbuaNG0W.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/428843?locale-attribute=en | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی مزیت ها و محدودیتهای روشهای مختلف انکپسولاسیون باکتریهای پروبیوتیک در طی تولید و نگهداری مواد غذایی | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 3064255 | |
| subject keywords | پروبيوتيك، انكپسولاسيون، افزايش ماندگاري ، محافظت كننده | |
| identifier doi | null | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 239249 | |
| citations | 20 |