بهبود خواص نانوایی گندمهای سن زده با استفاده از افزودنی ها
نویسنده:
کلیدواژه(گان): سن گندم – خصوصیات خمیر– صمغ گوار – اسید اسکوربیک – نان
کالکشن
:
-
آمار بازدید
بهبود خواص نانوایی گندمهای سن زده با استفاده از افزودنی ها
Show full item record
| contributor author | زهرا, شیخ الاسلامی | |
| date accessioned | 2020-04-12T01:46:01Z | |
| date available | 2020-04-12T01:46:01Z | |
| identifier other | 4kY3Fec4wL6hfOeqDr6VOR47kFsk5OC8V81CJrcmMuGlXir7Ot.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2483677 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بهبود خواص نانوایی گندمهای سن زده با استفاده از افزودنی ها | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 15069124 | |
| subject keywords | سن گندم – خصوصیات خمیر– صمغ گوار – اسید اسکوربیک – نان | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 689368 | |
| citations | 1 | |
| identifier link | https://www.civilica.com/Paper-NCPDA01-NCPDA01_2066.html | |
| conference title | National Conference on Passive Defense Agriculture |