بررسی تاثیر فرآیند ترکیبی بلانچینگ-خشک کردن با جریان هوای داغ بر خواص فیزیکو شیمیایی برش های کدو حلوایی (Cucurbita moschata)
Keyword(s): خشک کردن,پیش تیمار,دماهای مختلف,کدو حلوایی
Collections
:
-
Statistics
بررسی تاثیر فرآیند ترکیبی بلانچینگ-خشک کردن با جریان هوای داغ بر خواص فیزیکو شیمیایی برش های کدو حلوایی (Cucurbita moschata)
Show full item record
| contributor author | فرزانه, شهرکی | |
| contributor author | تکتم, هجرانی | |
| date accessioned | 2020-04-12T01:41:34Z | |
| date available | 2020-04-12T01:41:34Z | |
| identifier other | Q7RUkfkI0FPh28qrMgtOcLJDMbUSMesWo2WVFoBfJ105WvqLoT.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2482592?locale-attribute=en | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی تاثیر فرآیند ترکیبی بلانچینگ-خشک کردن با جریان هوای داغ بر خواص فیزیکو شیمیایی برش های کدو حلوایی (Cucurbita moschata) | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 15045891 | |
| subject keywords | خشک کردن | |
| subject keywords | پیش تیمار | |
| subject keywords | دماهای مختلف | |
| subject keywords | کدو حلوایی | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 416249 | |
| citations | 2 | |
| identifier link | https://www.civilica.com/Paper-NCPDA01-NCPDA01_0417.html | |
| conference title | National Conference on Passive Defense Agriculture |