عوامل موثر در تشکیل اسیدهای چرب ترانس
Keyword(s): اسید چرب ترانس,هیدروژناسیون,سرخ کردن,اشعهدهی
Collections
:
-
Statistics
عوامل موثر در تشکیل اسیدهای چرب ترانس
Show full item record
| contributor author | عاطفه, توکلی باب اناری | |
| contributor author | محمدعلی, سحری | |
| date accessioned | 2020-04-12T01:07:39Z | |
| date available | 2020-04-12T01:07:39Z | |
| identifier other | JN8EN19S6SASXqb2OFInkpmASycSgTtFL5yL9XooKfYYS6YwXh.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2473990 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | عوامل موثر در تشکیل اسیدهای چرب ترانس | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 14828666 | |
| subject keywords | اسید چرب ترانس | |
| subject keywords | هیدروژناسیون | |
| subject keywords | سرخ کردن | |
| subject keywords | اشعهدهی | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 186763 | |
| citations | 1 | |
| identifier link | https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI24-NCFOODI24_558.html | |
| conference title | 1st International Congress and Twenty-fourth National Congress of Food Science and Technology |