بررسی اثر آنتی اکسیدان های طبیعی از عصاره های گیاهی به عنوان روشی نوین بر پایدارسازی برخی روغن های خوراکی

contributor author	امین, رستمی
date accessioned	2020-04-12T00:39:07Z
date available	2020-04-12T00:39:07Z
identifier other	0AEmDcvuy2GjM3LTYDyXrQr4sGXoHiIpy3AjxYN5FigfyqtNzM.pdf
identifier uri	https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2465456?locale-attribute=en&show=full
format	general
language	Farsi
title	بررسی اثر آنتی اکسیدان های طبیعی از عصاره های گیاهی به عنوان روشی نوین بر پایدارسازی برخی روغن های خوراکی
type	Conference Paper
contenttype	Fulltext
identifier padid	14611766
subject keywords	آنتی اکسیدان سنتزی
subject keywords	آنتی اکسیدان طبیعی
subject keywords	روغن خوراکی
subject keywords	پایداری
subject keywords	اکسایش.
coverage	Academic
filesize	452090
citations	5
identifier link	https://www.civilica.com/Paper-FITI01-FITI01_035.html
conference title	1st National Conference on New Technologies in Iranian Food Science and Technology