تاثیر مالتودکسترین بر ویسکوزیته و رفتار جریانی خامه قنادی
کلیدواژه(گان): مالتودکسترین,خامه قنادی,ویسکوزیته,سرمدهی.
کالکشن
:
-
آمار بازدید
تاثیر مالتودکسترین بر ویسکوزیته و رفتار جریانی خامه قنادی
Show full item record
| contributor author | ایمان, کاتوزیان | |
| contributor author | علی, معتمدزادگان | |
| contributor author | محمد, دانشی | |
| date accessioned | 2020-04-11T17:55:33Z | |
| date available | 2020-04-11T17:55:33Z | |
| identifier other | sPG64OQ0EBiSMBmSTtGLN_xiT9tctqrUUar7hwlHX2TowiCZ3Q.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2380017?locale-attribute=fa | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | تاثیر مالتودکسترین بر ویسکوزیته و رفتار جریانی خامه قنادی | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 9469529 | |
| subject keywords | مالتودکسترین | |
| subject keywords | خامه قنادی | |
| subject keywords | ویسکوزیته | |
| subject keywords | سرمدهی. | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 477558 | |
| citations | 6 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-NCSNTFI01-NCSNTFI01_030.html | |
| conference title | National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry |