ساختار و ویژگی های فیزیکی ماست و نقش کنسانتره پروتئین آب پنیر در خصوصیات کیفی آن
کلیدواژه(گان): پروتئين آب پنير,جاذب ها,ماست,ويژگي هاي ساختماني و فيزيكي
کالکشن
:
-
آمار بازدید
ساختار و ویژگی های فیزیکی ماست و نقش کنسانتره پروتئین آب پنیر در خصوصیات کیفی آن
Show full item record
| contributor author | راعی, پریسا | |
| contributor author | پیغمبردوست, سیدهادی | |
| date accessioned | 2020-04-11T16:03:12Z | |
| date available | 2020-04-11T16:03:12Z | |
| identifier other | TDy2KZ_O2SDcc5BXxzEqerJpGbRCBWykM2DjOTYGXF4P3tHlpP.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2355837 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | ساختار و ویژگی های فیزیکی ماست و نقش کنسانتره پروتئین آب پنیر در خصوصیات کیفی آن | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 5597963 | |
| subject keywords | پروتئين آب پنير | |
| subject keywords | جاذب ها | |
| subject keywords | ماست | |
| subject keywords | ويژگي هاي ساختماني و فيزيكي | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 130871 | |
| citations | 11 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-NCFOODI22-NCFOODI22_393.html | |
| conference title | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |