بررسی تغییرات ضریب دیفوزیون آب با زمان تخمیر و دمای پخت، در نان سنگک نیم پخت شده
شناسه الکترونیک: null
کلیدواژه(گان): ضريب ديفوزيون,دماي پخت,زمان تخمير,نان سنگك نيم پخت.
کالکشن
:
-
آمار بازدید
بررسی تغییرات ضریب دیفوزیون آب با زمان تخمیر و دمای پخت، در نان سنگک نیم پخت شده
Show full item record
| contributor author | صادقی, فرزاد; همدمی, ناصر; شاهدی, محمد | |
| date accessioned | 2020-04-11T15:16:15Z | |
| date available | 2020-04-11T15:16:15Z | |
| identifier other | PJ1MNw3kusBJbrwmYVU01tJw1K_rLqDvo6EIJPfiY40JJ4m1fM.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2346595?locale-attribute=fa | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی تغییرات ضریب دیفوزیون آب با زمان تخمیر و دمای پخت، در نان سنگک نیم پخت شده | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 4393069 | |
| subject keywords | ضريب ديفوزيون | |
| subject keywords | دماي پخت | |
| subject keywords | زمان تخمير | |
| subject keywords | نان سنگك نيم پخت. | |
| identifier doi | null | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 108692 | |
| citations | 4 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-MAST01-MAST01_698.html | |
| conference title | اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی |