بررسی افزودن پودر مالت جو بر خواص فیزیکی و بافتی کلوچه

date accessioned	2020-04-11T15:03:14Z
date available	2020-04-11T15:03:14Z
identifier other	x1biD3nDShbKo85ZwrP1By4Juc7gkUI0uu__Sl1NagGqEGApJE.pdf
identifier uri	https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2343636?locale-attribute=en&show=full
format	general
language	Farsi
title	بررسی افزودن پودر مالت جو بر خواص فیزیکی و بافتی کلوچه
type	Conference Paper
contenttype	Fulltext
identifier padid	4109688
subject keywords	پودر مالت
subject keywords	دياستاتيك
subject keywords	جو
subject keywords	كلوچه
identifier doi	null
coverage	Academic
filesize	440212
citations	12
identifier link	http://www.civilica.com/Paper-FNCSF01-FNCSF01_086.html
conference title	اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
contributor rawauthor	قره داغی قره تپه, فاطمه; رضوی, سید هادی; مقصودلو, یحیی