بررسی رنگ و pH فراورده های عصاره ای خرما در مقایسه با محلول شکر
DOI: null
Keyword(s): شيره خرما,كنسانتره خرما,قند مايع خرما,شكر,رنگ
Collections
:
-
Statistics
بررسی رنگ و pH فراورده های عصاره ای خرما در مقایسه با محلول شکر
Show full item record
| contributor author | مردانی, ماریه; فرحناکی, عسگر; مصباحی, غلامرضا | |
| date accessioned | 2020-04-11T14:57:31Z | |
| date available | 2020-04-11T14:57:31Z | |
| identifier other | JvpLwQfFUb2PpLBzPWK71UJAhYmiWoGezZ2NGP3_ejtLjcVEbw.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2342352?locale-attribute=en | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی رنگ و pH فراورده های عصاره ای خرما در مقایسه با محلول شکر | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 3776464 | |
| subject keywords | شيره خرما | |
| subject keywords | كنسانتره خرما | |
| subject keywords | قند مايع خرما | |
| subject keywords | شكر | |
| subject keywords | رنگ | |
| identifier doi | null | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 207198 | |
| citations | 8 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-NCFOODI21-NCFOODI21_1830.html | |
| conference title | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |