بررسي استفاده از جوانه گندم تثبيت شده با حرارت به عنوان افزودني عملگرا در كيك روغني
سال
: 1390شناسه الکترونیک: null
کلیدواژه(گان): جوانه گندم,برشته كردن,بخار دادن
کالکشن
:
-
آمار بازدید
بررسي استفاده از جوانه گندم تثبيت شده با حرارت به عنوان افزودني عملگرا در كيك روغني
Show full item record
| date accessioned | 2020-04-11T14:28:23Z | |
| date available | 2020-04-11T14:28:23Z | |
| date issued | 1390 | |
| identifier other | 1391410150ghochanfood01_026_1962351.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2337432?locale-attribute=fa | |
| format | document | |
| language | Farsi | |
| title | بررسي استفاده از جوانه گندم تثبيت شده با حرارت به عنوان افزودني عملگرا در كيك روغني | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 1647346 | |
| subject keywords | جوانه گندم | |
| subject keywords | برشته كردن | |
| subject keywords | بخار دادن | |
| identifier doi | null | |
| filesize | 496341 | |
| citations | 8 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-GHOCHANFOOD01-GHOCHANFOOD01_026.html | |
| conference title | همايش ملي صنايع غذايي | |
| contributor rawauthor | مهدي قيافه داوودي, ريحانه احمدزاده قويدل, مهدي كريمي, مونا دهقان منشادي |