پروتئولیز و لیپولیز از مهمترین تغییرات منجر به فساد در شیر و فرآورده‌های آن می‌باشند . عوامل متعددی در این تغییرات نقش دارند ، که مهمترین آنها میکروارگانیسمها هستند . علاوه بر این ، پروتئازها و لیپازهای طبیعی در شیر نیز ...

Effect of age at fi rst calving on milk production and days open in fi rst-parity Iranian Holstein dairy cows

Analysis of productive life in Iranian Holstein dairy cows

Human milk contains a group of bacteria with potential to be used as probiotics but the origin of these

bacteria is debated. This study was aimed to identify and isolate lactobacilli in breast milk and

investigate ...

Determining total sulfur dioxide residue in main raisin varieties

pcr -based identification of aflatoxin fungi with iranian saffron