In the present research, Baneh Kernels (BK) (Pistacia atlantica var mutica, wild pistachio)

were packaged with laminated‐type pouches of polyethylene/polyamide/

polyethylene and polyester/aluminum foil/low‐density ...

این پژوهش به منظور بررسی خواص کیفی مغز بنه واریته موتیکا (Pistacia atlantica var. mutica) تحت شرایط نگهداری و بسته بندی مختلف صورت گرفت. نسبت اسیدهای چرب غیراشباع به اشباع و مقدار ترکیبات توکوفرولی و پلی فنلی روغن مغز بنه ...

Amygdalus scoparia kernel (ASK) oil showed significantly higher unsaturated to saturated fatty acids ratio (7.50) and calculated oxidizability value (3.23) than those of olive oil (4.61, 2.75). Significant differences ...