•  Persian
    • Persian
    • English
  •   ورود
  • دانشگاه فردوسی مشهد
  • |
  • مرکز اطلاع‌رسانی و کتابخانه مرکزی
    • Persian
    • English
  • خانه
  • انواع منابع
    • مقاله مجله
    • کتاب الکترونیکی
    • مقاله همایش
    • استاندارد
    • پروتکل
    • پایان‌نامه
  • راهنمای استفاده
Search 
  •   کتابخانه دیجیتال دانشگاه فردوسی مشهد
  • Search
  •   کتابخانه دیجیتال دانشگاه فردوسی مشهد
  • Search
  • همه
  • عنوان
  • نویسنده
  • سال
  • ناشر
  • موضوع
  • عنوان ناشر
  • ISSN
  • شناسه الکترونیک
  • شابک
جستجوی پیشرفته
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Search

Show Advanced FiltersHide Advanced Filters

Filters

Use filters to refine the search results.

نمایش تعداد 1-10 از 57

    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • سال صعودی
    • سال نزولی
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100
  • خروجی
    • CSV
    • RIS
    • Sort Options:
    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • Issue Date Asc
    • Issue Date Desc
    • Results Per Page:
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100

    بررسی خصوصیات کیفی جایگزینی کاراگینان با هیدروکلوییدهای قدومه شیرازی و کتیرا در ژله آماده 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : آرمان, غلامی; پیمان, آریایی
    Request PDF

    استفاده ازترکیبات هیدروکلوئیدی برای افزایش ثبات دوغ ایرانی 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : طیبه, توکلی وردنجانی
    Request PDF

    مقایسه کارآیی و سازوکار برخی هیدروکلوئیدها در پایدارسازی دوغ 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : فاطمه, آذری کیا; سلیمان, عباسی; محمدحسین, عزیزی
    Request PDF

    استفاده ازترکیبات هیدروکلوئیدی برای افزایش ثبات دوغ ایرانی 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : توکلی وردنجانی, طیبه
    Request PDF

    بررسی جایگزینی برخی از هیدروکلوئیدها به جای چربی در تولید سس سالاد رژیمی 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : لیلا, نوری; حمیده, توکلی پور; پیمان, آریایی
    Request PDF

    بررسی تأثیر کتیرا بر برخی خصوصیات فیزیک وشیمیایی نوشیدنی آب پرتقال خرما 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : نورا, برادران قندی; محمد, فاضل نجف آبادی; محمد, گلی
    Request PDF

    تأثیر افزودن صمغ کتیرا بر ویژگی های حسی و بیاتی نان بدون گلوتن 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : رامین, شاکری بروجنی; محمد, شاهدی; مهدی, کدیور; حامد, وطن خواه
    Request PDF

    تولید فیلم خوراکی زیست تخریب پذیر از صمغ کتیرا و تعیین ویژگی های فیزیکی و مکانیکی آن 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : حمیده السادات, عقیلی مقدم; باقر, عمادی; فرشته, حسینی; حسن, صدرنیا
    Request PDF

    کتیرای ایرانی و کاربردهای عمده ی آن در پایدارسازی امولسیون ها و نوشیدنی های فراسودمند 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : قادری, سجاد; صادقی ماهونگ, علیرضا; قنبری, وحید; گنجه, محمد
    Request PDF

    اثر آرد تریتیکاله و هیدروکلوئید کتیرا بر ارزیابی رنگ ( پوسته و مغز) و میزان تخلخل کیک روغنی با استفاده از تکنیک پردازش تصویر 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : فرشته, حکم آبادی; اکرم, آریان فر; زهرا, شیخ الاسلامی
    Request PDF
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • . . .
    • 6

    نویسنده

    ... View More

    سال

    کلیدواژه

    ... View More

    نوع

    زبان

    نوع محتوا

    عنوان ناشر

    ... View More
    • درباره ما
    نرم افزار کتابخانه دیجیتال "دی اسپیس" فارسی شده توسط یابش برای کتابخانه های ایرانی | تماس با یابش
    DSpace software copyright © 2019-2022  DuraSpace