با توجه به گرایش مردم به سبک زندگی سالم و افزایش آگاهی مصرف کنندگان محصولات غذایی، نیاز به تحقیقات گسترده ای در مورد تکنیک های جدید افزایش ماندگاری و عمر مفید مواد خوراکی بدون استفاده از ترکیبات نگهدارنده احساس می شود. فیلم ها و پوشش های خوراکی به...