گلیسرول یک ترکیب پلی ال ساده است که در پزشکی و ساخت داروها و تهیه محصولات مراقبت پوستی کاربرد دارد. در صنایع غذایی از گلیسرول به عنوان شیرین کننده استفاده می شود و E number آن E422 است. علاوه بر این از گلیسرول در غلظت های ...

شناسایی و بررسی فعالیت ضد باکتریایی پنج گلسنگ بومی جمع آوری شده از حومه شهر مشهد در شرایط in vitro...

باکتری‌ها راهکار‌های متعددی در رقابت برای دستیابی به غذا، بکار می‌برند. یکی ازاین روشها، تولید مواد ضدمیکروبی است. دو گروه عمده مواد ضدمیکروبی تولید شده توسط باکتری‌ها، باکتریوسین‌ها و آنتی بیوتیک‌ها می باشند. باکتریوسین‌ها، ...