خشک کردن اسمزی، به عنوان یک روش فرآوری کمینه طی ده ه های گذشته اهمیت بسیاری یافته است . این فرآیند مستلزم انتقال جرم

م یباشد که با روش های مختلف، عمدتاً مبتنی بر قانون فیک، مدل سازی م یشود. در این پژوهش، فرآیند مدل ...