روغن زیتون، منبع اصلی چربی رژیمی نواحی مدیترانه ای است که به طور گسترده ای صرف تهیه سسهای سالاد و نیز طبخ مواد غذایی می شود. پژوهشها حاکی از رابطه مستقیم مصرف روغن زیتون و کاهش شیوع برخی بیماریهای مهلک از جمله سرطان و امراض قلبی- عروقی است. آثار...