Author : Roberta H. Piccoli; Alessandra P. Sant' Anna Salimena; Maria das Gracas Cardoso; EduardoAlves; Alexandre C. Santos; Departament of Food Science; University of Lavras; Lavras; Minas Gerais; Brazil
Author : Thales Leandro Coutinho de Oliveira; Rodrigo de Araújo Soares; Eduardo Mendes Ramos; Maria das Graças Cardoso; EduardoAlves; Roberta Hilsdorf Piccoli