ضایعات فراوان نان یکی از عمده مشکلات ......

با توجه به نیاز روز افزون به غذا و ضایعات فراوان در عرضه گوشت مرغ، نیاز به بسته بندی مناسب که محصول را در برابر آسیب های فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی حفظ نماید، بیش از بیش اهمیت می یابد در حال حاضر،سیستم های بسته بندی مختلفی ...

سینتیک اکسایش روغن ماهی کیلکا تخلیص شده در حضور غلظتهای مختلف متیل گالات (صفر، 200، 400و 800 و 1600 پی پی ام ) و در دماهای 35، 45 و 55 درجه سانتیگراد با محاسبه پارامترهای سینتیکی از قبیل اثربخشی آنتی اکسیدان (F)، نسبت ...

سینتیک اکسایش تریاسیل گلیسرول روغن ماهی کیلکا در حضور غلظتهای مختلف متیل گالات (صفر، 200، 400، 800 و 1600) در دماهای 35، 45 و 55 درجه سانتیگراد با محاسبه پارامترهای سینتیکی میزان اثربخشی آنتی اکسیدان (F)، قدرت آنتی اکسیدانی ...

در این پژوهش از مدل شبکه عصبی به منظور پیشگویی میزان پایداری اکسایشی روغن ماهی کیلکا تخلیص شده در حضور غلظتهای مختلف اسید گالیک (0، 200، 400، 800 و 1600 پی پی ام) طی نگهداری در دماهای 35، 45 و 55 درجه سانتیگراد استفاده ...

روش های نوین بسته بندی میوه و سبزیجات برش خورده