•  English
    • Persian
    • English
  •   Login
  • Ferdowsi University of Mashhad
  • |
  • Information Center and Central Library
    • Persian
    • English
  • Home
  • Source Types
    • Journal Paper
    • Ebook
    • Conference Paper
    • Standard
    • Protocol
    • Thesis
  • Use Help
Search 
  •   FUM Digital Library
  • Search
  •   FUM Digital Library
  • Search
  • All Fields
  • Title
  • Author
  • Year
  • Publisher
  • Subject
  • Publication Title
  • ISSN
  • DOI
  • ISBN
Advanced Search
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Search

Show Advanced FiltersHide Advanced Filters

Filters

Use filters to refine the search results.

Now showing items 1-10 of 25

    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • Year Asc
    • Year Desc
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100
  • Export
    • CSV
    • RIS
    • Sort Options:
    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • Issue Date Asc
    • Issue Date Desc
    • Results Per Page:
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100

    ارزیابی تأثیر پیش تیمار بالنچینگ بر خصوصیات کیفی و کاهش جذب روغن در سیب زمینی سرخ شده 

    Type: Conference Paper
    Author : ساناز, قاسمی گورتی; بهداد, شکرالهی یانچشمه
    Request PDF

    ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و مکانیکی گاودانه (Vicia ervilia) و بررسی خصوصیات عملکردی آرد حاصل از آن 

    Type: Conference Paper
    Author : مسعود, تقی زاده; بهداد, شکرالهی یانچشمه; فاطمه, حامدی شهرکی
    Request PDF

    پروتئین های با ساختار کریستالی : مکانیسم عمل و کاربردهای آن در صنایع غذایی 

    Type: Conference Paper
    Author : ساناز, قاسمی گورتی; بهداد, شکرالهی یانچشمه; افروز, شاددل; زهرا, زمانی
    Year: 2015
    Request PDF

    کیتوزان پلی ساکاریدی با بار مثبت وکاربردهای آن در صنایع غذایی 

    Type: Conference Paper
    Author : بهداد, شکرالهی یانچشمه; ساناز, قاسمی گورتی; افروز, شاددل
    Request PDF

    ارزیابی تاثیر افزون آرد عدس به فرمولاسیون خمیرابه بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و کیفی پوسته سرخ شده به روش سیستم مدل پوسته(DFCM) 

    Type: Conference Paper
    Author : بهداد, شکرالهی یانچشمه; محبت, محبی; مهدی, وریدی; الهام, انصاری فر
    Request PDF

    ارزیابی تأثیر جایگزینی آرد عدس در فرمولاسیون خمیرابه بر خصوصیات رئولویکی خمیرابه 

    Type: Conference Paper
    Author : بهداد, شکرالهی یانچشمه; مهدی, وریدی; محبت, محبی; الهام, انصاریفر
    Request PDF

    تأثیر افزودن آرد عدس و نخود بر فرمولاسیون خمیرابه برکاهش جذب روغن پوسته های سرخشده 

    Type: Conference Paper
    Author : بهداد, شکرالهی یانچشمه; محبت, محبی; الهام, انصاریفر; مریم, برازنده
    Request PDF

    مروری بر فناوری غیرحراتی ازن و کاربردهای آن در صنایع غذایی 

    Type: Conference Paper
    Author : بهداد, شکرالهی یانچشمه; ساناز, قاسمی گورتی; افروز, شاددل
    Request PDF

    کاربرد امواج فراصوت به عنوان یک روش غیر حرارتی در فراوری و ارزیابی مواد غذایی 

    Type: Conference Paper
    Author : بهداد, شکرالهی یانچشمه; ساناز, قاسمی گورتی; افروز, شاددل
    Request PDF

    ارزیابی تاثیر افزون آرد عدس به فرمولاسیون خمیرابه بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و کیفی پوسته سرخ شده به روش سیستم مدل پوسته(DFCM) 

    Type: Conference Paper
    Author : بهداد, شکرالهی یانچشمه; محبت, محبی; مهدی, وریدی; الهام, انصاری فر
    Request PDF
    • 1
    • 2
    • 3

    Author

    ... View More

    Publisher

    Year

    Keywords

    ... View More

    Type

    Language (ISO)

    Content Type

    Publication Title

    ... View More
    • About Us
    نرم افزار کتابخانه دیجیتال "دی اسپیس" فارسی شده توسط یابش برای کتابخانه های ایرانی | تماس با یابش
    DSpace software copyright © 2019-2022  DuraSpace