سیستمهای نانوذرات به طور گسترده به عنوان سیستم تحویل و رهایش مواد زیست فعال طبیعی استفاده میشوند. پلیساکاریدها تمایل به درونیسازی و تخریبپذیری سریعی دارند، در نتیجه بیشتر در سیستمهای انتقال مواد استفاده میشوند. ریحان ( ...

هدف این تحقیق بررسی تاثیر دو هیدروکلوئید بومی ایران (صمغ دانه های ریحان و مرو) و یک هیدروکلوئید تجاری (پکتین) بر خصوصیات ماست چکیده ی بدون چربی بود. برای این منظور اثرات این صمغ ها در مقادیر 05/0 ،1/0 ،15/0 و 2/0 درصد پس ...