•  English
    • Persian
    • English
  •   Login
  • Ferdowsi University of Mashhad
  • |
  • Information Center and Central Library
    • Persian
    • English
  • Home
  • Source Types
    • Journal Paper
    • Ebook
    • Conference Paper
    • Standard
    • Protocol
    • Thesis
  • Use Help
Search 
  •   FUM Digital Library
  • Search
  •   FUM Digital Library
  • Search
  • All Fields
  • Title
  • Author
  • Year
  • Publisher
  • Subject
  • Publication Title
  • ISSN
  • DOI
  • ISBN
Advanced Search
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Search

Show Advanced FiltersHide Advanced Filters

Filters

Use filters to refine the search results.

Now showing items 1-10 of 16

    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • Year Asc
    • Year Desc
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100
  • Export
    • CSV
    • RIS
    • Sort Options:
    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • Issue Date Asc
    • Issue Date Desc
    • Results Per Page:
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100

    مقایسه حدود و درجه استخراج سبوس آردهای مورد استفاده در نانوائی های سطح شهرستان شاهرود در سه ماهه دوم سال 1391 

    Type: Conference Paper
    Author : ملیحه, فلاح; طیبه, جواهری; سیده محیا, میری

    بررسی اثر پودر تفاله سیب بر روی خواص رئولوژیکی نان سنگک 

    Type: Conference Paper
    Author : ناصر, جنتی; محمد, حجت الاسلامی; ابراهیم, حسینی
    Request PDF

    بررسی اثر پودر تفاله سیب بر روی خواص حسی نان سنگک 

    Type: Conference Paper
    Author : ناصر, جنتی; محمد, حجت السلامی; ابراهیم, حسینی; حمیدرضا, مظفری
    Request PDF

    ارزیابی خواص حسی و قابلیت فنریت (دستگاهی) نان سنگک ساده در مقایسه با نان های غنی شده با پالپ خرما 

    Type: Conference Paper
    Author : مریم, حیدرزاده; محمد, حجت الاسلامی; هومان, مولوی
    Request PDF

    کاهش آکریلامید نان سنگک با استفاده از اسید استیک و اسید اسکوربیک 

    Type: Conference Paper
    Author : بهاره مهران; رضا فرهوش; محمد شاهدی; bahareh mehran; Reza Farhoosh
    Year: 2011
    Abstract:

    نان سنگک از جمله نانهای پرمصرف است که به دلیل سطح برشتگی بالا و نوع آرد آن دارای آکریلامید بالایی می باشد....

    بررسی اثر ویتامین c و DATEM بر خواص بافت سنجی نان سنگک با استفاده از طرح مرکب مرکزی 

    Type: Conference Paper
    Author : مهناز, ژیانی اصغرزاده; امیرحسین, الهامی راد; مهدی, کریمی; سیدمحمد, مشکانی
    Request PDF

    بررسی تغییرات ضریب دیفوزیون آب با زمان تخمیر و دمای پخت، در نان سنگک نیم پخت شده 

    Type: Conference Paper
    Author : صادقی, فرزاد; همدمی, ناصر; شاهدی, محمد
    Request PDF

    بررسی پیامدهای اجتماعی جابه جایی سکونتگاه های روستایی نمونه مورد مطالعه: روستای سنگک پس از زلزله 1392 

    Type: Conference Paper
    Author : معصومه, نیاستی; سیدامیرحسین, گرکانی; شیوا, حق شناس

    بررسی تغییرات ضریب دیفوزیون آب با زمان تخمیر و دمای پخت، در نان سنگک نیم پخت شده 

    Type: Conference Paper
    Author : صادقی, فرزاد; همدمی, ناصر; شاهدی, محمد
    Request PDF

    اثر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده بر رشد میکروبی و بافت نان سنگک نیم پخته 

    Type: Conference Paper
    Author : خوش اخلاق, خدیجه; همدمی, ناصر; شاهدی, محمد
    Request PDF
    • 1
    • 2

    Author

    ... View More

    Year

    Keywords

    ... View More

    Type

    Language (ISO)

    Content Type

    Publication Title

    ... View More
    • About Us
    نرم افزار کتابخانه دیجیتال "دی اسپیس" فارسی شده توسط یابش برای کتابخانه های ایرانی | تماس با یابش
    DSpace software copyright © 2019-2022  DuraSpace