میوه درخت بلوط حاوی ترکیبات مغذی ،فیبر های رژیمی،مواد معدنی،اسید های چرب غیر اشباع،ویتامین ها،اسید های آمینه ضروری و ترکیبات موثری با خاصیت ضد اکسایشی است.از آرد میوه بلوط در صنعت غذا استفاده های متعددی به عمل می اید.