Filter by: Subject Keywords

Now showing items 11-20 of 20

بهینه سازی، امولسیون آب در روغن، خصوصیات حسی، کره کم چرب، آرد کامل سویا (1)
بهینه سازی؛ امولسیون آب در روغن؛ ویژگ یهای رئولوژیکی؛ کره ک مچرب؛ ترکیبات پروتئینی (1)
تافی، پرمییت، بافت، ویژگیهای فیزیکوشیمیایی (1)
رب ، حرارت دادن اولیه، گوجه فرنگی درسته و قوام (1)
رب گوجه فرنگی، واریته های گوجه فرنگی، زمان برداشت، ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی و حسی (1)
سلیکاژل (1)
قارچ خوراکی ع ماندگاری (1)
ماست غلیظ‌شده میوه‌ای؛ فرایند آبگیری اسمزی-انجماد؛ ویژگی‌های حسی، فیزیکی و شیمیایی؛ کیفیت میکروبی؛ نگهداری (1)
ماست میوه ای؛ فرایند آبگیری اسمزی-انجماد؛ ویژگی های حسی، فیزیکی و شیمیایی؛ کیفیت میکروبی؛ نگهداری (1)
ماست میوه‌ای؛ فرایند آبگیری اسمزی-انجماد؛ ویژگی‌های حسی، فیزیکی و شیمیایی؛ کیفیت میکروبی؛ نگهداری (2)