بررسی تأثیر پارامترهای عملیاتی برکینتیک انتقال جرم طی فرآیند آبگیری اسمزی سیب زمینی با استفاده از تحلیل حساسیت مبتنی بر شبک ههای عصبی مصنوعی
سال
: 2009
چکیده: خشک کردن اسمزی، به عنوان یک روش فرآوری کمینه طی ده ه های گذشته اهمیت بسیاری یافته است . این فرآیند مستلزم انتقال جرم
م یباشد که با روش های مختلف، عمدتاً مبتنی بر قانون فیک، مدل سازی م یشود. در این پژوهش، فرآیند مدل سازی با به دست آوردن داده های
م یباشد که با روش های مختلف، عمدتاً مبتنی بر قانون فیک، مدل سازی م یشود. در این پژوهش، فرآیند مدل سازی با به دست آوردن داده های
کلیدواژه(گان): سیب زمینی، آبگیری اسمزی، تحلیل حساسیت، شبکه عصبی مصنوعی
کالکشن
:
-
آمار بازدید
بررسی تأثیر پارامترهای عملیاتی برکینتیک انتقال جرم طی فرآیند آبگیری اسمزی سیب زمینی با استفاده از تحلیل حساسیت مبتنی بر شبک ههای عصبی مصنوعی
Show full item record
| contributor author | محمدرضا امیریوسفی | en |
| contributor author | محبت محبی | en |
| contributor author | mohammad reza amiryousefi | fa |
| contributor author | Mohebbat Mohebbi | fa |
| date accessioned | 2020-06-06T14:32:50Z | |
| date available | 2020-06-06T14:32:50Z | |
| date issued | 2009 | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/3401323 | |
| description abstract | خشک کردن اسمزی، به عنوان یک روش فرآوری کمینه طی ده ه های گذشته اهمیت بسیاری یافته است . این فرآیند مستلزم انتقال جرم م یباشد که با روش های مختلف، عمدتاً مبتنی بر قانون فیک، مدل سازی م یشود. در این پژوهش، فرآیند مدل سازی با به دست آوردن داده های | fa |
| language | Farsi | |
| title | بررسی تأثیر پارامترهای عملیاتی برکینتیک انتقال جرم طی فرآیند آبگیری اسمزی سیب زمینی با استفاده از تحلیل حساسیت مبتنی بر شبک ههای عصبی مصنوعی | fa |
| type | Journal Paper | |
| contenttype | External Fulltext | |
| subject keywords | سیب زمینی، آبگیری اسمزی، تحلیل حساسیت، شبکه عصبی مصنوعی | fa |
| journal title | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران-دانشگاه فردوسی مشهد | en |
| journal title | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | fa |
| pages | 123-135 | |
| journal volume | 5 | |
| journal issue | 2 | |
| identifier link | https://profdoc.um.ac.ir/paper-abstract-1017590.html | |
| identifier articleid | 1017590 |