جداسازی و شناسایی یک پپتید جدید آنتی اکسیدانت از بتاکازئین شیر شتر با پپسین و پانکراتین
سال
: 2015
چکیده: زمینه و هدف: از آنجا که آنتی اکسیدانت های سنتزی دارای اثرات جانبی است، استخراج آنتی اکسیدانت ها از منابع طبیعی فاقد اثرات جانبی مورد نیاز است. هدف از این تحقیق شناسایی پپتید حاصل از هیدرولیز آنزیمی β-کازئین شیر شتر با پپسین و پانکراتین است.
مواد و
مواد و
کلیدواژه(گان): شیر شتر، پپتید، فعالیت آنتی اکسیدانت
کالکشن
:
-
آمار بازدید
جداسازی و شناسایی یک پپتید جدید آنتی اکسیدانت از بتاکازئین شیر شتر با پپسین و پانکراتین
Show full item record
| contributor author | مسعود همایونی تبریزی | en |
| contributor author | احمد آسوده | en |
| contributor author | هدا شبستریان | en |
| contributor author | Ahmad Asoodeh | fa |
| contributor author | hoda shabestarian | fa |
| date accessioned | 2020-06-06T13:23:28Z | |
| date available | 2020-06-06T13:23:28Z | |
| date issued | 2015 | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/3352946 | |
| description abstract | زمینه و هدف: از آنجا که آنتی اکسیدانت های سنتزی دارای اثرات جانبی است، استخراج آنتی اکسیدانت ها از منابع طبیعی فاقد اثرات جانبی مورد نیاز است. هدف از این تحقیق شناسایی پپتید حاصل از هیدرولیز آنزیمی β-کازئین شیر شتر با پپسین و پانکراتین است. مواد و | fa |
| language | Farsi | |
| title | جداسازی و شناسایی یک پپتید جدید آنتی اکسیدانت از بتاکازئین شیر شتر با پپسین و پانکراتین | fa |
| type | Journal Paper | |
| contenttype | External Fulltext | |
| subject keywords | شیر شتر، پپتید، فعالیت آنتی اکسیدانت | fa |
| journal title | دانشگاه علوم پزشکی سبزوار | fa |
| pages | 45-56 | |
| journal volume | 22 | |
| journal issue | 1 | |
| identifier link | https://profdoc.um.ac.ir/paper-abstract-1047250.html | |
| identifier articleid | 1047250 |