مقایسه بافت دو نان حاوی 10 و 20 درصد وزنی،پودر هسته خرما ،با یکدیگر
سال
: 2015کلیدواژه(گان): پودر هسته خرما,نان,بافت نان,غنی سازی,فیبر
کالکشن
:
-
آمار بازدید
مقایسه بافت دو نان حاوی 10 و 20 درصد وزنی،پودر هسته خرما ،با یکدیگر
Show full item record
| contributor author | محمد, نبی | |
| contributor author | سیدهادی, رضوی | |
| contributor author | زهرا, امام جمعه | |
| date accessioned | 2020-04-12T02:08:55Z | |
| date available | 2020-04-12T02:08:55Z | |
| date issued | 2015 | |
| identifier other | vcnFDNHz4uSURBugczBe9u5C3ILyFNPz5bUYgyV11pgTsiQOU6.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2489711 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | مقایسه بافت دو نان حاوی 10 و 20 درصد وزنی،پودر هسته خرما ،با یکدیگر | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 15208105 | |
| subject keywords | پودر هسته خرما | |
| subject keywords | نان | |
| subject keywords | بافت نان | |
| subject keywords | غنی سازی | |
| subject keywords | فیبر | |
| journal title | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 434547 | |
| citations | 2 | |
| identifier link | https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI23-NCFOODI23_575.html |