بررسی فرآیند اکستروژن بر ویژگی های حسی اسنک غنی شده باتریتیکاله وآرد لوبیای سفید
کلیدواژه(گان): اکستروژن,اسنک,غلات حجیم شده,تریتیکاله,سطح پاسخ
کالکشن
:
-
آمار بازدید
بررسی فرآیند اکستروژن بر ویژگی های حسی اسنک غنی شده باتریتیکاله وآرد لوبیای سفید
Show full item record
| contributor author | آیلر, دعاگویان | |
| contributor author | نرگس, رحیمی | |
| contributor author | غلامعلی, گلی موحد | |
| date accessioned | 2020-04-12T01:33:57Z | |
| date available | 2020-04-12T01:33:57Z | |
| identifier other | WgBM3UnnM2Et5VU8gUwKovqhg2XkrwqOjxRRO4pV5aycm6YIYn.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2480671 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی فرآیند اکستروژن بر ویژگی های حسی اسنک غنی شده باتریتیکاله وآرد لوبیای سفید | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 14987828 | |
| subject keywords | اکستروژن | |
| subject keywords | اسنک | |
| subject keywords | غلات حجیم شده | |
| subject keywords | تریتیکاله | |
| subject keywords | سطح پاسخ | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 1134579 | |
| citations | 2 | |
| identifier link | https://www.civilica.com/Paper-CBFP01-CBFP01_022.html | |
| conference title | Science and Technology Conference cereal, bread and flour products |