استفاده از آزمون تجزیه نیم رخ بافت (TPA) در بررسی تاثیر جایگزینی شیرین کننده های استویوزید، سوربیتول و ایزومالت بر بافت کیک یزدی
کلیدواژه(گان): کیک یزدی,استویوزید,سوزبیتول,ایزومالت,بافت,کیک کم کالری,TPA
کالکشن
:
-
آمار بازدید
استفاده از آزمون تجزیه نیم رخ بافت (TPA) در بررسی تاثیر جایگزینی شیرین کننده های استویوزید، سوربیتول و ایزومالت بر بافت کیک یزدی
Show full item record
| contributor author | مجید, پیله وران | |
| contributor author | شهرام, بیرقی طوسی | |
| contributor author | حمید, توکلی پور | |
| contributor author | غلامعلی, گلی موحد | |
| date accessioned | 2020-04-12T01:11:56Z | |
| date available | 2020-04-12T01:11:56Z | |
| identifier other | HU3u4oVmGIcy842hm0wFa6Q1UYn3a8MziT0Ayk8EKY0MZGxEFE.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2475029 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | استفاده از آزمون تجزیه نیم رخ بافت (TPA) در بررسی تاثیر جایگزینی شیرین کننده های استویوزید، سوربیتول و ایزومالت بر بافت کیک یزدی | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 14851413 | |
| subject keywords | کیک یزدی | |
| subject keywords | استویوزید | |
| subject keywords | سوزبیتول | |
| subject keywords | ایزومالت | |
| subject keywords | بافت | |
| subject keywords | کیک کم کالری | |
| subject keywords | TPA | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 223637 | |
| citations | 3 | |
| identifier link | https://www.civilica.com/Paper-FNCSF01-FNCSF01_337.html | |
| conference title | The First National Congress on Snack Foods |