بررسی اثر آنتی اکسیدان های طبیعی از عصاره های گیاهی به عنوان روشی نوین بر پایدارسازی برخی روغن های خوراکی
نویسنده:
کلیدواژه(گان): آنتی اکسیدان سنتزی,آنتی اکسیدان طبیعی,روغن خوراکی,پایداری,اکسایش.
کالکشن
:
-
آمار بازدید
بررسی اثر آنتی اکسیدان های طبیعی از عصاره های گیاهی به عنوان روشی نوین بر پایدارسازی برخی روغن های خوراکی
Show full item record
| contributor author | امین, رستمی | |
| date accessioned | 2020-04-12T00:39:07Z | |
| date available | 2020-04-12T00:39:07Z | |
| identifier other | 0AEmDcvuy2GjM3LTYDyXrQr4sGXoHiIpy3AjxYN5FigfyqtNzM.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2465456 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی اثر آنتی اکسیدان های طبیعی از عصاره های گیاهی به عنوان روشی نوین بر پایدارسازی برخی روغن های خوراکی | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 14611766 | |
| subject keywords | آنتی اکسیدان سنتزی | |
| subject keywords | آنتی اکسیدان طبیعی | |
| subject keywords | روغن خوراکی | |
| subject keywords | پایداری | |
| subject keywords | اکسایش. | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 452090 | |
| citations | 5 | |
| identifier link | https://www.civilica.com/Paper-FITI01-FITI01_035.html | |
| conference title | 1st National Conference on New Technologies in Iranian Food Science and Technology |