بررسی روش تخمیری و غیرتخمیری تولید سس سویا و توجیه اقتصادی بهترین آنها
| contributor author | نجمه, اخلاقی اردکانی | |
| contributor author | فائزه, تجلی | |
| date accessioned | 2020-04-11T23:45:03Z | |
| date available | 2020-04-11T23:45:03Z | |
| identifier other | WuJl0n7ACg4sLJv8ixAJShQXow3P6ZZES_1W0ECngLTm81XDaU.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2452414?show=full | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی روش تخمیری و غیرتخمیری تولید سس سویا و توجیه اقتصادی بهترین آنها | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 14142596 | |
| subject keywords | سس سویا - تخمیر - کوجی - مارومی - فیتوکمیکال - توجیه اقتصادی | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 245750 | |
| citations | 1 | |
| identifier link | https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI20-NCFOODI20_627.html | |
| conference title | 20th International Congress on Food Technology |