ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و مکانیکی گاودانه (Vicia ervilia) و بررسی خصوصیات عملکردی آرد حاصل از آن
| contributor author | مسعود, تقی زاده | |
| contributor author | بهداد, شکرالهی یانچشمه | |
| contributor author | فاطمه, حامدی شهرکی | |
| date accessioned | 2020-04-11T23:21:30Z | |
| date available | 2020-04-11T23:21:30Z | |
| identifier other | NXnSM_XXbTUiG_R4GH7ZQwOAtBwyHSy69rHIKVBAvEuf0ZmAQD.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2446651?show=full | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و مکانیکی گاودانه (Vicia ervilia) و بررسی خصوصیات عملکردی آرد حاصل از آن | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 13910783 | |
| subject keywords | گاودانه | |
| subject keywords | آرد | |
| subject keywords | خواص مکانیکی | |
| subject keywords | خواص عملکردی | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 696633 | |
| citations | 8 | |
| identifier link | https://www.civilica.com/Paper-JR_IFST-JR_IFST-13-1_016.html |