استفاده از استویا به عنوان جایگزین شکر در فرآورده های قنادی
| contributor author | ریحانه, مرتضوی | |
| contributor author | علی, محمدی ثانی | |
| contributor author | سمیرا, یگانه زاد | |
| date accessioned | 2020-04-11T22:58:51Z | |
| date available | 2020-04-11T22:58:51Z | |
| identifier other | umDniCqn8cWy4JxvbPIDQygt3N4iG56Uy4zfx5XWz7fAEBrbq0.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2440954?show=full | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | استفاده از استویا به عنوان جایگزین شکر در فرآورده های قنادی | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 13724468 | |
| subject keywords | استویا | |
| subject keywords | شیرین کننده طبیعی | |
| subject keywords | شیرین کننده مصنوعی | |
| subject keywords | کم کالری | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 359914 | |
| citations | 5 | |
| identifier link | https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI23-NCFOODI23_102.html | |
| conference title | 23th International Congress on Food Technology |