بررسی واکنشهای قهوه ای شدن و منحنی های خشک شدن برشهای سیب زمینی و میزان ترکیبات شیمیایی پودرهای سیب زمینی تولید شده توسط توانهای مختلف مایکروویو
کلیدواژه(گان): مایکروویو, پودر سیب زمینی, ترکیبات شیمیایی, خشک کردن, واکنش قهوه ای شدن
کالکشن
:
-
آمار بازدید
بررسی واکنشهای قهوه ای شدن و منحنی های خشک شدن برشهای سیب زمینی و میزان ترکیبات شیمیایی پودرهای سیب زمینی تولید شده توسط توانهای مختلف مایکروویو
Show full item record
| contributor author | محمدتقی, حامدموسویان | |
| contributor author | سمیرا, امیدوار | |
| contributor author | سیدحسین, نوعی | |
| date accessioned | 2020-04-11T22:12:33Z | |
| date available | 2020-04-11T22:12:33Z | |
| identifier other | FrPC2hzSXtFFl6CLSSkJIWVZ7cFarJs5KizRtrOn29L4fY191u.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2429688 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی واکنشهای قهوه ای شدن و منحنی های خشک شدن برشهای سیب زمینی و میزان ترکیبات شیمیایی پودرهای سیب زمینی تولید شده توسط توانهای مختلف مایکروویو | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 13220669 | |
| subject keywords | مایکروویو, پودر سیب زمینی, ترکیبات شیمیایی, خشک کردن, واکنش قهوه ای شدن | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 163046 | |
| citations | 2 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_060.html | |
| conference title | 18th International Congress on Food Technology |