روشهای موثر در کاهش میزان تولید آکریل آمید درمواد غذایی نشاسته ای حرارت دیده
| contributor author | ندا, قسامی | |
| contributor author | محمد, بدیعی | |
| contributor author | زهرا, اسفندیاری | |
| date accessioned | 2020-04-11T21:37:54Z | |
| date available | 2020-04-11T21:37:54Z | |
| identifier other | xaIZ41BRLDh2YgsmoZ82h7OSy_877M45XYJEu9z3e2v963r9sq.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2421732?show=full | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | روشهای موثر در کاهش میزان تولید آکریل آمید درمواد غذایی نشاسته ای حرارت دیده | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 12786812 | |
| subject keywords | اکریل آمید | |
| subject keywords | سلامتی | |
| subject keywords | تغییرات فراوری | |
| subject keywords | راهکار کاهش اکریل آمید | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 954808 | |
| citations | 5 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-FSS03-FSS03_433.html | |
| conference title | 03rd National Food Security Seminar |