اثر ضداکسایشی پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز بر پایداری اکسیداتیو دانه کاج خوراکی

contributor author	یحیی, مقصودلو
contributor author	راضیه, رضوی
date accessioned	2020-04-11T19:45:19Z
date available	2020-04-11T19:45:19Z
identifier other	IZqoGHrcukohK2_GlT8IYsjRTiGjpfjm8ykRxDu2t4uBT2zYWZ.pdf
identifier uri	https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2407523?show=full
format	general
language	Farsi
title	اثر ضداکسایشی پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز بر پایداری اکسیداتیو دانه کاج خوراکی
type	Conference Paper
contenttype	Fulltext
identifier padid	11863567
subject keywords	پوشش خوراکی
subject keywords	کربوکسی متیل سلولز
subject keywords	اکسیداسیون چربی
subject keywords	عمر ماندگاری
coverage	Academic
filesize	256918
citations	17
identifier link	http://www.civilica.com/Paper-NCFOODI22-NCFOODI22_253.html
conference title	22nd International Congress on Food Technology