اثر غلظتهای مختلف عصاره اتانولی دانه رازیانه بر تغییرات اندیس پراکسید، آنیزیدین و توتکس در روغن زیتون در طی دوره نگهداری
| contributor author | شادی, چنگ | |
| contributor author | علیرضا, بصیری | |
| contributor author | حسین, جلالی | |
| date accessioned | 2020-04-11T18:32:02Z | |
| date available | 2020-04-11T18:32:02Z | |
| identifier other | qeMrYprAbUb1uOpbTwcMz_7DN_RpjAppLfVCuOsTji5yFJpM_V.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2390400?show=full | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | اثر غلظتهای مختلف عصاره اتانولی دانه رازیانه بر تغییرات اندیس پراکسید، آنیزیدین و توتکس در روغن زیتون در طی دوره نگهداری | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 10621640 | |
| subject keywords | روغن زیتون | |
| subject keywords | عصاره اتانولی دانه رازیانه | |
| subject keywords | اندیس پراکسید | |
| subject keywords | اندیس آنیزیدین | |
| subject keywords | اندیس توتکس | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 460033 | |
| citations | 2 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-NCFOODI21-NCFOODI21_1949.html | |
| conference title | 21st International Congress on Food Technology |